大蒜: 2小块， 老干妈（豆豉）: 看自我需求， 新鲜鱼肉: ， 嫩豆腐: 一盒
1将大蒜切碎，鱼肉除刺切成小块
2热锅加油后，先将蒜蓉放入，翻炒出蒜香即加入1-2勺老干妈，铲匀翻炒后加入切好的鱼肉。
3将鱼肉翻炒，中火烧至鱼肉从透明色变成实心白色
4将豆腐在盒中划成正方块，倒入锅中
5翻炒后闷在锅中烧3-5分钟，期间酌情加入老干妈及少许水。之后便可出锅。
放上小葱会更香^ ^