原料

牛仔盖肉: 400g， 可乐: 200g， 鸡蛋: 一个， 葱、姜、蒜末: 5g， 盐、味精: 1/2匙， 香油、蚝油、料酒、胡椒粉: 1匙， 水淀粉: 适量， 淀粉: 2小匙， 植物油: 750g

步骤

1牛仔盖肉洗净，用盐水泡30分钟。

2把肉的咸味洗掉。

3将肉放入碗中，加入鸡蛋、香油、蚝油料酒、胡椒粉腌至入味。

4锅中加油烧至4成热。

5把牛肉片放入锅中滑熟捞出沥干油分。

6锅的油留下加入葱末、姜末、蒜末、盐、味精、可乐。

7肉烧至入味加剩下材料即可。