黄蛤蜊: 500g， 葱姜蒜: 少许， 小米辣: 1个， 生抽: 少许
1黄蛤蜊用温水加少许盐吐沙1个小时
2锅内放少许油，七成热时加入葱节姜丝蒜片小米辣爆炒香
3加入黄蛤蜊翻炒至全部开口
4加少许生抽翻炒起锅
蛤蜊会出水，不能加水，也不需加鸡精，很鲜美，尤其是汤汁。。。