鲈鱼: 一尾，500g， 姜片: 6片， 香葱: 3根， 料酒: 3勺， 胡椒粉: 少许， 鸡油: 2勺， 盐: 2小勺
1将鱼洗净装盘子里。在鱼背上斜片刀，用盐，料酒均匀抹在鱼身上，放上香葱段，撒上胡椒粉腌20分钟
2锅加水烧开放入鱼大火蒸8分钟。取出捡去葱姜
3锅加鸡油烧热浇在鱼肉上即可