原料

冬瓜: ， 香菜: ， 盐: ， 蛤蜊: ， 香油: ， 味极鲜（随口味，可不加）:

步骤

11.冬瓜削皮切成薄片

22.蛤蜊吐净泥沙，锅中倒入一点点水，将蛤蜊倒入大火煮开，蛤蜊开口就是熟了即可关火然后把肉抠出待用。（这里我只用的肉吃起来方便没泥沙还可以用煮完蛤蜊的汤很鲜，如果觉得麻烦可以直接将蛤蜊带壳放进去和冬瓜煮这步骤就可忽略，但前提是蛤蜊必须吐沙干净）

33.干锅倒入冬瓜(不加油不加水)，轻轻翻炒一下然后倒入蛤蜊肉和水大火煮开，倒入一丢丢味极鲜不是为了上色哈就是调味，然后放点盐倒入一点蛤蜊汤，转中火冬瓜熟后关火就好啦。

44.最后撒上香菜香油美味就完成了。

小技巧

蛤蜊带壳煮一定要吐净泥沙！！！必须的必！！ 味极鲜可加可不加，随口味。