五花肉: 克， 冰糖: 适量， 蒜: 几瓣， 姜: 一小只， 花椒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 蒜苗或者香菜: 适量
1藕切小块，肉一定要五花肉，也是切块，洗干净沥水
2几瓣蒜，一小块姜，姜洗干净了拍一下就好
3锅里放一点油，放几颗花椒粒，把肉放进去炒，要注意不停炒，小心油溅起来烫伤
4把肉炒干成这样金黄金黄的，干一点才会肥而不腻，出油很多，出来的油拿碗舀起来，注意碗要擦干，免得有水油会溅起来
5锅里剩少量的油，下姜蒜，炒，图片里的八角是昨天炒冷吃兔遗漏的，所以放进去解决了，可根据个人口味添加，我一般都不加的。
6加点生抽。把藕沥水放进去一起炒，炒的颜色均匀了，加水，加点盐，放入冰糖，小火慢慢烧。
7请大家注意，别放香葱，可以放蒜苗或者是香菜，更好吃。我没买到所以才凑合了。这么一大盆，四个人吃的精光。剩下的油汤怎么办？丢了很浪费，晚上发点黑木耳煮进去，完美！