原料
瘦肉或五花肉: 适量， 鲜香菇: 适量， 洋葱: 一个， 姜片: 3片， 油、生抽、糖、老抽、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精、生粉。: 各适量
步骤
1瘦肉选梅肉，切薄片。我这边卖肉的老板娘叫雪花肉，就像雪花牛肉一样肉里带筋。 喜欢更香口一点，可以换成五花肉。
2加入所有调味料
3再给肉肉按摩几下，让肉肉口感更嫩滑。腌制半个小时。
4洋葱切丝，鲜香菇切丝。
5取不粘锅，倒入适量油
6放姜片翻炒几下，放入洋葱继续翻炒
7再加鲜香菇翻炒
8炒软加适量的盐调味，装盘备用。
9不粘锅重新洗净，加少量油，倒入腌制好的瘦肉。
10把瘦肉煎到两面变色。(如果是五花肉要煎久一点，把五花肉的油煎出来。)
11把之前炒好的洋葱香菇倒进去一起翻炒
12最后加孜然粉调味出锅
13非常值得一试的家常菜，非常简单美味！
14把生菜洗净，晾干水分。用生菜包住煎肉，一口一个，美味真的无法抵挡！
15自种的生菜叶子还不够大，所以我用了两片生菜。
小技巧
注意： 腌肉和炒洋葱香菇时要掌控盐的分量，盐多了不好补救。
