米粉: 克， 酸笋: 克， 腐竹: 克， 花生: 克， 酸豆角: 克， 辣椒油: 勺， 螺蛳: 斤， 木耳: 朵， 黄花菜: 克， 鸡蛋: 一个， 蒜汁: 少许
1打开螺蛳粉的包装，取出米粉煮至用筷子就用夹断即可，(黑木耳和米粉一起下锅煮) 用剩下的水煮一个鸡蛋
2煮好粉后捞起，重新加水约400ml(根据个人习惯)，将汤料包倒入水中烧开即可
3将煮开的汤料倒入盛有米粉的碗中，加入辣油(个人口感)、花生、酸笋、酸豆角等，
1、米粉一定要煮到能夹断； 2、辣油自行添加，吃辣一般的稍微一点即可； 3、酸笋有墨臭味，先尝后加，