原料

新良全麦面包粉: 300g， 白糖: 50g， 盐: 2g， 酵母: 4g， 全蛋液: 30g， 牛奶: 120g， 淡奶油: 40g， 无盐黄油: 20g

步骤

1除了黄油之外全部的材料按顺序放入面包机，启动和面程序，20多分钟后结束。

2加入软化的无盐黄油，再次启动和面程序。

3启用面包机发酵程序，直到面团发酵至两倍大。

4面团排气，分成36个等量的剂子。用擀面杖擀成圆皮，每4张皮排列卷起之后切成2朵玫瑰。

5将玫瑰面团留一点间隔放入圆模（6寸可以放9朵），继续发酵至两倍大。烤前可以刷一点蛋液。

6提前预热，用空气炸锅选择160摄氏度20分钟，或者用面包机烘烤功能浅烧色25分钟，用烤箱160摄氏度25分钟。 时长根据情况增减，可用锡纸盖住圆模，防止烧色太深。