泡老贡眉散茶

原料

老贡眉: 7g, 随手泡: 一组, 盖碗: 一只, 公杯: 一个, 品茗杯: 一只, 水盂: 一只, 泉阳泉: 充足, 茶则+茶拨: 一组

步骤

1布席备具 家中空间有限,故而干泡法更适合。 净手后,布茶席,茶席从左至右依次为,盛好茶叶的茶则,茶拨,公杯,盖碗,右上方水盂,右下方留空位放置随手泡。

2随手泡煮泉阳泉水,之所以选择泉阳泉因为此品牌水确实好喝,哈哈,开玩笑,泉阳泉ph值7.1-76,且是冰川融水,弱碱性水有助于茶汤醇厚。 水开后,温具。 右手将盖碗盖放在盖碗右侧,搭在盖碗托上,以右手持随手泡,逆时针绕圈注入半盖碗水,将随手泡放置好,右手持盖碗盖轻轻盖上,三个手指捏住盖碗,左手托底,请打圈,放回原味,调整好盖碗盖的角度,将温盖碗的水倒入公杯中,放置好盖碗,右手在上,左手托底,轻绕圈温公杯,后将公杯中水倒入品茗杯中 温具毕。

3投茶 用茶拨将茶则中茶叶轻轻拨入盖碗中,由于散贡眉叶片较大且蓬松,请小心慢入,而后将茶则茶拨放回原处。

4温润醒茶 以低斟中速逆时针绕圈温润茶叶,待叶片微软后将温润泡水倒入公杯,然后将公杯中茶水倒入水盂(此处若有条件,可再取一公杯使用,次公杯留作闻香,热闻杂异味,温闻香气类型,冷闻香气持久。)

5品饮阶段 温润过的茶叶,如静待君来的处子之心,以定点低斟中速入水,盖盖后静置五秒出汤,此时可将品茗杯中水倒掉,将茶汤低斟缓慢注入杯中,请品茶。

小技巧

一杯美好的茶汤能驱赶严寒,慰藉孤独,品悟人生。 自己泡茶,每次都会有不同的体验,每次泡茶,茶汤都会略有不同,此中滋味,细细品味。


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