原料

希腊酸奶用料A: ， 原味酸奶: 410克， 过滤器: 一个， 纱布: 一张， 提拉米苏用料B: ， 自制希腊酸奶: 100g， 淡奶油: 100g， 细砂糖: 10g， 热巧克力: 一杯， 手指饼干: 6个， 可可粉: 适量

步骤

1将纱布放置于过滤器上，把原味酸奶倒进去包好，盖好盖子，放冰箱冷藏一夜。

2过滤一夜后，希腊酸奶就做好了，质地很浓稠。

3豆腐一样可爱的酸奶～ 称重，取出100g备用，其余的放冰箱冷藏储存。

4100g淡奶油加10g糖打发至8、9分。（因为我的酸奶本身就有甜味，所以糖加的不多，请根据自家酸奶甜度增减糖量！！）

5将淡奶油与酸奶混合，搅拌均匀。

6冲一杯速溶热巧克力（大人吃的话就用速溶热咖啡）。

7拇指饼干放于热巧克力里沾湿，摆在最底层。（轻微一沾就可以。）

8在饼干上铺一层蛋糕糊。

9再放一层沾过热巧克力的饼干。

10再铺一层蛋糕糊，抹匀，密封好，放冰箱冷藏一下～我冷藏了一个半小时。

11冷藏后，在表面撒一层薄薄的巧克力粉，就完成了！

12来一口尝尝看，是不是很美味呀～

小技巧

1、热巧克力或者咖啡，大家随意，我是觉得小朋友更适合热巧克力，哈哈。 2、我买的酸奶本身就有甜味，所以打淡奶油时，加的糖就不多，大家一定要根据自己的酸奶甜度来适当增减糖量。 3、过滤酸奶用的纱布，一定一定要用水煮沸消毒！拧开再用。 4、冷藏后再撒可可粉，否则会变潮。 5、过滤酸奶后，会有很多乳清，可以做面包蛋糕，代替水或者牛奶。