热干面挂面: 80克， 紫苏叶: 适量， 芥末: 适量， 芝麻酱: 适量， 胡萝卜碎: 适量， 开水: 500mL， 焖烧杯: 1只
1紫苏叶洗净，用热水稍微烫一下。放到碗底铺好。
2将焖烧杯预热。注入500mL开水，再加入热干面面条。焖烧15～20分钟，面条即可全熟。
3面条焖好后，连汤水一起倒入碗中。面汤需覆盖住紫苏叶，这样就可以利用预热将紫苏加热，并使紫苏的气味渗进面条里。 可盖上碗盖，焖5～10分钟。 （这一步的时间可自行适当调整）
4将面汤去掉， （感觉直接倒丢掉有点可惜。毕竟这个时候的面汤热乎乎的，充满着紫苏香气。直接喝下去的感觉超级赞～） 撒上芥末、胡萝卜 以及你想要的调味酱料，就可以吃啦～
1.利用面汤预热加热紫苏叶的时候，一定要把紫苏叶子都盖住。这样紫苏叶软软的，面条和面汤也都会充满紫苏的气味。 2.芥末的用量么...大家量力而行。 我使用的是同时含有 辣根和山葵成分的芥末酱。只涂了一点点，食物已经很提神辣～