金黄豆腐

原料

豆腐: 块, 蒜: 瓣, 小葱: 根, 油: 克, 白砂糖: 克, 酱油: 勺, 盐: 克, 茭白: 两只, 耗油: 少许, 生姜: 姜丝少许

步骤

1豆腐切块,五厘米厚,大小自定。(本人喜稍微小一些的,方便下面煎制。)

2热锅凉油,下入豆腐,煎制。(最好有不粘锅,以免粘锅底,如若没有,可以多放些油煎制。)

3翻面继续煎制。(中小火)

4翻面继续煎制。

5豆腐煎制好,乘出。锅留底油,下入茭白,炒制,加入煎制好的豆腐。调味,加入少许的清水,闷制一会(为了能够使老人能吃,这样煎制的豆腐,不会发硬,也会更入味)

小技巧

如,家有老人最后一步,建议不要省略。如果都是年轻人,喜欢吃外脆里嫩,可以跳过闷制,直接调味,乘出。


相关菜谱

  • 金黄豆腐
  • 金黄沙棘豆腐
  • 金黄鸡翅
  • 金黄薯条
  • 金黄鸡蛋
  • 金黄蛋炒饭
  • 金黄蛋炒饭
  • 金黄蘑菇浓汤
  • 金黄牛角包
  • 金黄太阳蛋
  • 金黄咖喱蟹
  • 金黄玉米扇贝
  • 金黄玉米扇贝
  • 自制金黄油条
  • 金黄小煎饼
  • 金黄南瓜汤
  • 电饭锅金黄煎饺
  • 快手金黄蛋饼
  • 金黄橙丝蛋糕
  • 烤箱版金黄三明治
  • 金黄炸鸡小锤
  • 金黄肠仔包
  • 金黄版毛毛虫面包
  • 金黄饺子的做法
  • 金黄乌鱼子卷
  • 金黄咖喱鸡丁
  • 金黄脆香土豆饼
  • 香煎金黄土豆块
  • 金黄蛋白土豆泥(宝宝版)
  • 金黄酥脆的炸鸡排!
  • 金黄黄的蒸菜饺
  • 金黄香脆阿拉棒
  • 金黄多陷儿蒸饺【家常】
  • 红酒金黄三文鱼
  • 金黄秋日——甜柿钢切燕麦