猪肉: 一两， 鸡蛋: 三四个， 龙口粉丝: 一个， 葱: 两三根
1龙口粉丝一个
2粉丝用开水烫软
3粉丝沥干水，用剪刀剪碎。
4葱 切末，两三根可以。
5肉末 本人太懒 直接买的超市的肉末，肉末不要太多。
6肉末 加 粉丝 加 葱花
7加入鸡蛋三四个，盐，搅拌。
8热油，下油锅里煎，油稍微多点，火不要太大，可以慢火这样可以让粉丝全部酥脆。一次不要把全部料都放进去煎，分开三四次，这样会比较薄，也会更脆。
9一面煎差不多就翻过来。两面反复慢火煎到酥脆。
10起锅，装盘。
从小就爱吃的菜，现在做给小孩子吃，小孩特别喜欢，一扫光。