中虾: ， 烟熏三文鱼: ， 薄荷叶: ， 云吞皮: ， 沙拉酱: ， 番茄酱:
1烤箱预热，云吞皮涂上橄榄油，进烤箱200度，约3分钟烤至脆身，沙拉酱和番茄酱混合，鹌鹑蛋煮熟剥壳切半，中下开水煮至8成熟，烟熏三文鱼切条状。一切材料准备好后，云吞皮上涂混合酱再放虾、三文鱼、鹌鹑蛋，加一块薄荷叶
2这四个花了我半小时，毁灭它只需要3秒钟，这就是头盘的命！
3感谢史力奇的客串演出！！
很简单吧，实际上~~~~烦死了！！！云吞皮放烤箱前我叠成小碗状，定型后就更好装材料了。其实头盘一般不重味道，不重分量，求的就是一份精致，视觉上第一就要挑起你的食欲，有不至于饱肚影响煮菜的胃口，为后面丰盛大餐响前奏！精致清淡就是王道！这么小巧的活考的就是快手+耐性！ 最适宜每人一份，反正也不适宜做太多，因为做好放久了云吞皮就不脆，虾不用买活虾，反而用冷藏的更爽口！。配上白葡萄酒，薄荷叶刚好中和三文鱼的油腻感，真的、信我、你的胃开动了！！！