简介

新鲜的蔬菜，简单的烹饪，以轻盈，健康为主的便当是最好的选择。

原料

A.豆渣50克，鸡蛋1个，芹菜末20克，胡萝卜末20克，香菇末10克，B.陈村粉1条，萝卜干10克，香菇10克，胡萝卜和芹菜少许，C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒，D.玉米饺子6颗

步骤

豆香小饼：将材料A混匀，加入适量的盐，芝麻油，胡椒粉调味，再加入2茶匙淀粉，拌匀。 分成小等份入平底锅煎成两面金黄的小饼。 陈村粉卷：萝卜乾和香菇切末，炒香。 陈村粉摊开，铺上炒好的萝卜丁，再撒上适量的胡萝卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。 芝麻菜撕小片，铺在饭盒底部。 依次摆上饺子，粉卷，小饼，西红柿和杏仁。

小技巧

如果豆渣水分比较多，要先干炒一下，既可以去除豆腥味，又容易煎。