70%黑巧克力: 100克， 黄油: 100克， 细砂糖: 80克， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 80克， 可可粉: 10克， 核桃: 60克
1先把所有材料都称好，黄油和巧克力称一起，低筋面粉和可可粉称一起，其他材料单独称。
2黄油和巧克力隔热水融化至完全顺滑。
3全蛋打散，加糖打发。
4一定要多打一会，打发至颜色微微变白。
5将打发好的全蛋砂糖和巧克力黄油混合均匀。
6加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀（分类完全消失，面糊顺滑）。
7加入核桃，以橡皮刮刀搅拌均匀。
8入模具8分满，上下火180度15分钟左右～（因各家烤箱有差异，时间温度仅供参考）放凉后装饰上自己喜欢的图样即可。
1.70%的黑巧克力和可可粉我都是用的法芙娜的，可可百利也不错。其他牌子也都可以用，只是风味略有差异。觉得70%有点苦可以用66%。但不建议用60%以下的黑巧克力或者牛奶巧克力制作，风味不足就无法体验布朗尼浓郁香醇的滋味了。 2.没有核桃所以我用的野生小核桃，也可以用其他坚果，比如开心果、榛子、杏仁、夏威夷果、腰果……坚果都可以，搭配巧克力非常适合秋冬。 3.其实Topping仅仅作为装饰，从口味上来说个人更喜欢完全没有Topping的布朗尼。实在要加Topping也不建议只是淡奶油，太轻了不和谐，可少量添加奶油奶酪或者是黄油增加口感～