原料

乳鸽: 2只， 松子: 160g， 毛毛菜: 一棵， 葱: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许， 酱油: 少许， 耗油: 少许， 盐: 少许， 煮熟的米饭: 330g， 鸡蛋: 2个， 橄榄油或黄油: 少许， 料酒: 少许

步骤

1松子剥壳备用（我用的是炒熟的即食松子）

2鸽子洗净

3鸽子脱骨去皮剁成肉碎

4热锅加入少许油，葱姜蒜爆香

5倒入鸽肉碎炒至变色，倒入松子翻炒均匀，倒入毛毛菜

6加入少许料酒去腥，炒匀后加入酱油耗油，翻炒至鸽肉熟透，盛出备用

7热锅加油，油热后加入米饭翻炒至米饭松软，加入蛋液，翻炒均匀，加入盐翻炒，盛出

8将刚刚炒好鸽子肉倒入饭中，加入橄榄油或黄油拌匀，装盘