原料

花菜，肉片，蛋清，生粉，盐，鸡精，葱，料酒，糖

步骤

1.先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。 2.锅烧热，放油，油热后先炒肉片，肉片7成熟左右盛出。 3.重新放油炒花菜，放些水来焖。 4.花菜差不多熟的时候再放入肉片，放盐，鸡精、一点点糖、葱，炒熟起锅。