姜: 3-4片， 水: 若干， 生抽: 3勺， 醋: 4勺， 冰糖: 30克， 鸡腿肉／鸡胸肉: 200克， 白芝麻: 少许， 蒜头: 2瓣， 料酒: 1勺
1准备好所有食材，大蒜头和生姜都切片，鸡腿肉去皮去骨
2将鸡腿肉，蒜，姜片，都放入锅内，加水略没过鸡肉即可。然后加入一勺料酒，3勺生抽，4勺醋，30克冰糖。然后开大火煮。
3煮开后撇去浮末
4转小火，盖上锅盖煮约30分钟至水略收汁
5水收汁差不多的时候转大火翻炒均匀
6大火继续翻炒收汁
7装盘后撒上少许白芝麻即可
1.我这里没有完全去骨是为了装盘好看，鸡皮也可以不去，去皮是适合减肥人士； 2.水不要放太多，这样收汁时间会久，鸡肉会老； 3.同样的方法也可以做一个懒人版的糖醋排骨哟