原料

虾仁: 500g（一小盒）， 蘑菇: 500g（一盒）， 娃娃菜（可替代）: 两颗， 葱（小葱，不是大葱）: 一根， 姜: 几片， 蒜: 三瓣， 生抽: 一汤匙（就是别多放的意思）， 老抽: 半汤匙（可放可不放，就是为了颜色）， 蚝油: 两汤匙（就是比生抽多点）， 料酒: 半汤匙（千万别多放，但是你得放一点）， 油: 两勺半，健康饮食（锅不大就左右晃一晃，能铺上薄薄一层就好）， 盐: 半勺（口重的就多来点）， 糖: 半勺

步骤

1首先把材料都放进炼药鼎，然后用叁味真火…… 咳咳→_→ 首先把菜洗一洗 娃娃菜用手掰菜叶子，然后切大段（不切都行） 葱切段（小段，别太大） 姜切片（要求就是薄，三四片就够） 蒜切片（切了就好，尽量切薄，练习剑道） 蘑菇泡一泡（鲜蘑菇俩仨小时），没时间就洗一洗就好（干蘑菇是必须泡的） 然后切片，由于我这是铜四铜五的，所以…… 把蘑菇的伞盖朝下，然后切片，别横着来。

2虾仁洗一洗，别泡。 开火，锅热放油。（什么？锅怎么算热？开火有个一两分钟就行，不行拿手指头试试，轻轻碰一下） 油热放葱姜蒜（油冒烟，要不是明火，冒不了烟，就看锅中间的油往两边跑就行。注意人身安全，别忘里扔） 然后你闻到一股蒜和葱的味道就放虾仁，炒炒炒，放料酒，然后接着炒到变红。 放蘑菇和娃娃菜，接着炒炒炒。

3接下来按照上边的调料要求把生抽，老抽，蚝油，糖，盐放进去。然后炒匀（翻来覆去的翻，不炒出去就行）

4尝尝味道，觉得差不多了就出锅。 然后你就可以去阳泉酒家申请特级厨师了…… 或者跟我进入黑暗料理界成为一代掌门。

小技巧

1.想着开油烟机。 2.千！万！不！要！在油热的时候把菜扔进去！扔！ 3.尽量穿围裙，它的防御力不低 PS:这是写给挣扎在黑暗料理界的人们的菜谱，有很多常识性问题我会反复说，证明两点:一，它确实很重要。二，我干过。 如果真的有钻一钻二的人看到……笑一笑忘了它好不好。