原料

牛腩: 500克， 萝卜: 1根， 蒜: 5粒， 姜: 3片， 鲍鱼汁: 一大勺， 蚝油: 一勺， 冰糖: 少许， 八角: 1个， 花椒: 一小把， 桂皮: 1小块， 料酒: 一勺， 盐: 适量

步骤

11,牛腩飞水待用，热水下锅，煮2分钟，捞起用温水洗干净。

22,萝卜切大块待用

33,起油锅，放入蒜粒，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒炒香，然后加入备好的牛腩，蚝油，鲍鱼汁冰糖翻炒片刻，加入两碗水烧开。尝味道，加适量的盐！

44,将萝卜放入高压锅胆内，把上一步骤的材料全部倒入高压锅内，选择煲汤，牛肉煲50分钟即可！