原料
鸡胸肉: 2块， 大蒜: 4瓣， 盐: ， 酱油: ， 老酒: ， 油: ， 味精: ， 糖:
步骤
1鸡胸肉切块，抹上盐腌15分钟。 我这是竖切，建议横切，薄片更易入味(づ￣ 3￣)づ
2酱汁秘方： 四瓣蒜末、两勺酱油，两勺老酒、一勺半油、一匙味精、两匙糖
3把鸡胸和酱汁装入保鲜袋，挤掉空气密封，放入冰箱冷藏12小时以上。（竖切要至少腌18小时⊙o⊙）
4洗净擦干，裹上淀粉
5平底锅加少许油，小火开始煎。 小火！小火！小火！重要的事情讲三遍！
6煎成这个颜色就好啦，然后开一小会儿大火，把两面煎酥。
7外酥里嫩，咬下去还有满满的肉汁
小技巧
竖切嫩一些，横切会更香脆，自己把握啦。 如果想做煎猪排的话步骤完全一样，很简单啦~
