红糖椰丝木瓜麦芬

原料

木瓜: 150g, 低筋粉: 110g, 全麦粉: 50g, 红糖: 50g, 植物油: 50g, 泡打粉: 5g, 鸡蛋: 2个

步骤

1准备所有的材料(图太小放不下辣)

2红糖加入植物油中拌匀,成为1

3木瓜用料理机打碎,不用成浆,有小颗粒口感更好

4所有粉类材料过筛,加入1中,搅拌均匀,分两次加入打散的鸡蛋,再加入木瓜,拌匀

5这样可以用刮刀辅助入模具了,我因为要带给同事尝鲜所以六连模中放了纸模,可以不用放,不粘模具很好脱模的

6用了椰丝和大麦片两种做top,大麦片是我爱,椰丝烤起来一个甜香,很合红糖木瓜的style

7送入烤箱,180度25~30分钟,用牙签插入不带出糊状就可以结束了,会塌陷一点,因为含水量很高,这也是好吃的基础不是吗?

小技巧

木有贴示,第一次写忘保存了欲哭无泪,木有力气放贴示了…… 再说这么简单的东西要毛贴示???就这样吧,好吃你再来,不好吃别砸我就好!


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