1西芹洗净切大片；蛤蜊干泡好（如果是新鲜蛤蜊就在热锅里快速干炒，让蛤蜊打开壳，迅速捞起冲净泥沙后备用）；豆腐切大块
2砂锅（也可用其他锅）里装半锅水，下入芹菜，煮开
3加适量盐
4加浓汤宝一勺（也可以加鸡精代替，也可以不加，省略这步）
5加入蛤蜊，煮开
6煮开锅后，加入嫩豆腐。（加入豆腐前可以把锅里的材料搅搅匀，加了豆腐后就不要乱搅了，小心豆腐都被搅碎了）
7再煮开就可以关火啦！大功告成！（关火后可以尝尝咸淡，看是否需要加盐；还可以依个人喜好加一点白胡椒粉）
有一次在好友家做这个，没买到嫩豆腐，我们就拿黄瓜代替了，切大块跟芹菜一起煮，竟然也很好喝！看来一切清爽的食材都可以依照这个菜谱一起煮哈，大家自由DIY吧，哈哈