三文鱼: 1000克， 生抽: 25克， 糖: 15-25克， 盐: 5克， 姜末: 15克， 蒜蓉: 20克， 料酒: 5克， 蚝油: 10克
1三文鱼去刺去皮切成小丁，切姜末15克，蒜蓉20克备用。
2锅里放少许油（因为三文鱼会出油，放底油即可），煸香蒜蓉姜末，再放入切好的三文鱼丁煸炒，过程中加入生抽、白糖、盐、料酒、蚝油，炒至三文鱼完全成熟成碎块盛起。
3使用Panasonic SD-BMS106面包机的功能28，是果酱制作功能，正好也是搅拌加热，全程120分钟。
4制作时可以打开面包机上面的小盖，便于蒸汽冒出，加快蒸发。
5经过120分钟加热以后，如果感觉鱼松的水分还是偏多，或者也有喜欢更干一点的朋友，可以启动增加10分钟加热时间，这台设备只允许延长两次各十分钟，如果还需要加热的话，只能等面包机完全冷却后，重新开始，这样又是一个120分钟开始。
6我们的鱼松做好了，松软可口，希望大家喜欢。
加油加糖可以做出福建肉松的感觉，但是油必须一次加入，不能后面添加，后面添加的不会被吸收，建议加油总量不要超过原重的30%。