原料

水+鸡蛋: 100克， 淡奶油: 80克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 奶油奶酪: 50克， 高粉: 260克，原方250克手抖多了10克， 细砂糖: 25–40克，我不喜甜

步骤

1所有原料放面包机里，IMAX程序40分钟。后10分钟可开盖搅拌，免得面团太热

2直接两次擀卷，整型进吐司模。我没有一发，也没有醒面。整型时间在10分钟以内。

3盖吐司模盖，搭一块湿布，放冰箱冷藏发酵。

4第二天早上，拿出来看发酵状态，已经有8-9分满。

5烤箱185度，上下管，中下层，40分钟。无需预热，直接开烤。我用的海氏烤箱，加上自动预热时间，一共烤了45分钟。

6出炉，晾凉，切片，开吃。