牛肉: 400g， 芹菜: 500g， 盐: ， 酱油: ， 生粉: ， 料酒: ， 酸辣椒: ， 姜丝:
1牛肉切薄片，放入生粉、一点料酒，一点姜丝、一点油、腌制一小时（最少腌制15分钟，腌制久一点肉质细嫩些）然后用手或筷子把牛肉抓一抓。
2芹菜去叶切段，烧开水烫一下变色捞出沥干（可以往水里加一点盐，这样芹菜的颜色会更好看）
3牛肉先放油炒一下，变色马上捞出。（不要炒太久，不然吃起来会硬。把握好火候）锅里放油，加入芹菜炒一下加入一点点盐，再放入牛肉小火炒一下放入酱油，（我吃辣所以放了点酸辣椒）拌匀出锅
4成品就这样了。个人感觉味道很棒哦