原料

芒果泥: 650克， 淡奶油: 320克， 饼干碎: 160克， 黄油: 60克， 鱼胶片: 6片15克， 细砂糖: 100克， 芒果粒: 适量， 镜面芒果泥: 100克， 鱼胶片: 1片

步骤

1黄油溶化加入饼干碎拌均匀,放入模具按压铺平、

2准备芒果加入糖和柠檬汁打碎、

3吉利丁片放冷水中泡软、隔热水溶化好、倒入芒果泥中拌均匀

4淡奶油打到有流动性花纹就可以了、倒入芒果泥中搅拌均匀、倒入模具中放上芒果粒、再倒入一层慕斯糊

5放入冰箱冷藏四小时或冷藏过夜、再装饰