原料

菠萝(馅): 2个七斤左右， 冰糖(馅): 100克， 麦芽糖(馅): 120克， 黄油(馅): 30克， 玉米淀粉: 23克， 奶粉: 38克， 黄油: 130克， 糖粉: 20克， 盐: 1克， 低筋面粉: 150克， 鸡蛋液: 35克

步骤

1把波萝切碎、挤干水

2放不粘锅炒干一点放冰糖起炒稠一点放入黄油一起炒

3黄油加糖粉一起拌均匀放入蛋液,筛入所有粉类搅拌均匀、放一旁醒二十分钟

4把外皮分18克一个、馅15克一个,

5烤箱预热170度，中层烤10分钟左右,拖出烤盘翻面、继续回炉烤约12分钟左右、至表面上色金黄,出炉冷一两分钟、就可脱模