荞麦面: 适量， 鸡蛋: 一个， 韭菜: 适量， 葱: 一根， 蒜: 半个， 芝麻油: ， 麻油: ， 辣椒油: ， 盐: ， 味精: ， 黑胡椒: ， 辣椒面: ， 酱油: ， 醋:
1荞麦面下锅煮熟 不要太烂 凉水过两边让面条更劲道 沥干水分加一点点芝麻油防止粘在一起（芝麻油很重要 最后成品香的关键点）
2葱韭菜蒜等煮熟后沥干 （也可以生吃 个人口味）
3平底锅放少许油 打入鸡蛋 小火煎嫩
4将所有成品拌入碗中 加入各种盐味精酱油醋辣椒面等等 疯狂搅拌 开吃耶