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原料
高筋面粉: 320克, 牛奶: 150克, 鸡蛋: 1个, 淡奶油: 40克, 冰糖粉: 25课, 酵母: 5克, 盐: 3克, 黄油: 25克, 黄桃酱: 1罐, 蓝莓: 适量, 松子: 适量
步骤
1黄桃提前一天晚上做好。按照食谱国籍做法,冰糖减半。 面包团,除黄油外,全部放入主锅,15秒/速度3慢慢提升到6,揉面4分半; 然后加入黄油,揉面2分钟;取出面团,放在密闭的空间,发酵至2倍打球,取出,不反弹;
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2取出排气,醒发15-20分钟 用擀面杖擀至面团成长方形,左右各用✂️等距离剪成一条条,中间留空抹酱,抹上厚厚一层黄桃酱,撒上松子。然后左一条,有一条依次搭上。
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3放入8寸模具,放入37度的密封空间,放上一盆热水。发至2倍大取出,上面撒上新鲜蓝莓和松子;放入预热的烤箱,180度25-30分钟;
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4香喷喷的面包出炉啦
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5好香?
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