糖不甩

原料

糯米粉: 300g, 温水: 265g, 片糖: 2片, 水: 半碗, 花生(烤熟): 适量

步骤

1糯米粉加水搓成丸子备用(丸子要平摊不能堆在一起否则会粘到一起)

2把半碗水倒锅里放入片糖,煮到糖基本融化,把丸子直接放糖水里煮到全部浮起糖水呈粘稠感熄火。

3装盘撒上花生碎即可

小技巧

不同牌子的糯米粉吸水性不同,可适量增减温水。能搓成光滑面团就行。


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