原料

1.面饼:: ， 面包粉/高筋面粉: 180g， 牛奶: 适量， 酵母: 一小勺， 食用油: 三汤勺， 盐: 一点点， 细砂糖: 一汤勺， 2.小牛排:: ， 牛里脊: 100g， 黑胡椒粉/碎: 适量， 酱油: 一汤勺， 盐: 若干， 蒜: 一瓣， 3:黑椒披萨酱底:: ， 黑胡椒粉: 5g， 洋葱: 小半个， 蒜: 3-6瓣， 番茄酱: 若干， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 一小勺， 黄油: 25g， 牛奶: 适量， 4:披萨料: ， 青椒: 半个， 洋葱: 小半个， 玉米粒: 若干， 马苏里拉干酪: 若干， 食用油: 若干

步骤

1面饼:        面粉入盆，加入糖、盐、食用油。酵母加少量温水溶解，入盆。        加牛奶和面。牛奶可以一点一点加，揉至表面光滑，面团上劲。最后和出的面要是比较软的，不粘手的。不软可适当加油和牛奶。        面盆盖上盖，或者覆上保鲜膜，使面团发酵一到两个小时之后取出面团，揉搓排出空气(如不是当即烤，可以排出空气后包进保鲜膜冷藏)。        最后面团揉成球，用擀面杖擀成披萨托盘底大小的饼，托盘刷油，面饼放入托盘，按压成铺满托盘的形状，饼边比中间略厚。用叉子在中间区域插满小孔。        饼边刷油，烤箱预热210度，烤面饼5分钟。

2小牛排:        蒜切片。牛肉切成容易入口的厚片。加黑胡椒、盐、酱油、腌制半个小时以上。

3黑胡椒酱:        洋葱切好加蒜一起打碎成泥备用。黄油放入炒锅内融化，加入碎泥炒香后，放入黑胡椒粉，番茄酱，酱油，糖翻炒均匀。然后加牛奶调节稠度，加盐调整味道。

4铺料:        洋葱，青椒切成小块备用。饼边刷油，黑椒酱用勺子铺满饼底，然后小牛排，洋葱，青椒，玉米粒铺上面，最后盖上满满的马苏里拉干酪。        烤箱210度预热烤15-20分钟。

5做好啦~脱盘切开~吃！

小技巧

1.食用油以橄榄油为最佳，没有可用无味的其他食用油。 2.饼底不要太厚，饼边不用留太宽，一烤就会发起来了。 3. 黑胡椒粉用量可以自己调整，放多了会辣，不能吃辣的人要注意。酱可以做得稍咸一点，因为面饼和后面放的料都没有调味。 4.最后铺料如果怕牛排不熟，可以把牛肉铺在干酪上面，烤出来就熟透了。