茄子: 1个， 胡萝卜: 适量， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 1只， 配菜: 我选了秋葵， 鲜面条: 适量， 海鲜酱油: 2勺， 蚝油: 1勺， 水: 一小碗
1锅内加热油，放入蒜泥爆香，下洋葱，炒到半透明
2放入香菇胡萝卜茄子翻炒，稍微软一些之后加入酱油，继续翻炒，然后加入一小碗水，盖锅盖到水冒泡。
3加入鲜面条和蚝油，焖到汁水收干，不要全部都收完哦，留一些更好吃！
4闷的时候可以来煮一个温泉蛋（我煮成了溏心蛋?），秋葵也放入煮4分钟
5等面条焖好，盛出装盘，开吃