奥利奥: 一条， 黄油: 50g， 鸡蛋: 2个， 奶油奶酪: 125g， 低筋面粉: 35g， 糖: 30g， 牛奶: 80g
1首先，将奥利奥心去掉，用搅拌机搅碎，没有机器，可以放进保鲜袋用擀面杖压碎
2黄油隔水融化
3将打碎的奥利奥放进融化好的黄油搅拌均匀
4然后慢慢的铺在模具里，这个是6寸的模具，我为了更好的脱模，下面铺了一层烘焙纸！嘻嘻…
5蛋糕底弄好后放一边，现在我们来弄面糊啦，首先将蛋清分离…
6奶油奶酪125G，隔水融化…
7然后加牛奶，拌匀，再加低筋面粉拌匀，再加鸡蛋拌匀…
8将蛋清打成湿性发泡，拿三分之一放到面糊里拌均，然后再一起放到其余的蛋清里拌匀！
9拌匀好倒在模具里，将模具振两下，目的是振出大气泡，好了，然后就是放在烤盘上，在烤盘倒入三分之二的水，烤箱150度烤75分钟！
10香喷喷的奥利奥底的芝士蛋糕就出炉啦…
黄油可以少一点，35_40G也OK了！