原料

扇贝: 16只， 大蒜: 用了12瓣， 粉丝: 一捆， 蚝油: 2勺， 酱油: 半勺， 盐（如果怕咸的话，可以选择不放，如果放盐的话就最好少放酱油和不放酱油）: 一小撮， 食用油: 适量， 小绿葱花: 适量

步骤

1将贝壳肉和贝壳分离，将肉泡在盐水里洗净，沥干。将外壳也洗净。放在一旁，备用。粉丝用热水泡开。泡开后将粉丝沥干。

2将粉丝放在贝壳上，然后将贝壳肉，一个一个放在粉丝上，放在一旁备用。 将蒜剁成蒜蓉，净锅热油，热好后，将蒜，倒入锅中炒至成金黄色（非常的容易糊，一定要把握好火候）。再炒之前在一个碗里头倒入蚝油，酱油拌匀。之后将炒好的蒜蓉和油倒入碗中，搅拌均匀。

3将和好的调味汁分别倒入每个扇贝上。

4将扇贝放入蒸锅内，（先用大火将水煮开）六到七分钟，扇贝就可以出锅了~?

5净锅热油，油加热到一定程度时，关火，将油到在蒸好的扇贝上。最后撒上一点葱花。

6就可以品尝美味啦！