原料

糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克

步骤

1.糯米粉加入60克左右冷水 2.揉成团 3.澄粉放入小碗中 4.倒入开水 5.用筷子搅拌成团 6.然后趁热倒入糯米粉团中 7.揉成滋润的面团 8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用 9.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞 10.将豆沙馅放入 11.包好 12.锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出