原料

盐: 一定要写量吗？， 糖: 看着办吧， 伏特加: 家里没料酒了…， 小番茄: 爱几个几个吧， 灯笼椒: 四川人放一个， 牛肉: 一坨， 椰浆: 椰奶也可以， 牛奶: 一盒， 咖喱粉: 随便加点儿

步骤

1-牛肉切成坨坨，放入冷水20分钟，然后把牛肉沥干 -加盐、糖、料酒进牛肉坨坨，抓抓抓，然后放置20分钟

2-灯笼椒切成碎碎 -小番茄切半 -土豆也可以顺便切好，备用。切稍微大点，切好了放在冷水里就不会变色了

3-锅里油烧热，剁好的辣椒和小番茄放入，炒香 -倒入腌好的牛肉，炒炒炒

4-炒到牛肉香了，表面有点黑球球了，倒入牛奶，盖过牛肉 -大火烧开牛奶（这里一定要两只眼睛盯着，牛奶一开很容易扑出来，要立马转小火）

5-加入椰浆，我加了两大勺（注：我买的这个椰浆很浓，浓到直接像椰子糕一样= = 如果用的椰奶的话可以多加一点儿） -加入一勺咖喱粉、少量糖 -盖上锅盖，小火煮煮煮，煮他个1个小时，煮到牛肉软了作数

6-煮那一个小时的过程中还得看着点，如果过有点干了就稍微加点儿水，少加点儿，能盖过牛肉就行 -牛肉软了，放入切好的土豆，开大火，开始煮土豆，顺便收汁。收汁过程比较慢，毕竟牛奶还是加得挺多的，期间比较容易粘锅，得一直用锅铲搅拌

7-汁变得很粘稠了，加盐，就完成了。 -我在起锅前两分钟悄悄加了点儿青椒