鸡翅: 10个， 蛋清: 1个， 咖喱粉: 2大勺， 叉烧酱: 1大勺， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个
1鸡翅洗净。（鸡翅中口味最好，接下来翅根，最好鸡脯肉，不过泰式咖喱鸡用鸡脯肉最正宗）
2切小块加入一个蛋清、一大勺泰式咖喱粉和一大勺叉烧酱。
3搅拌均匀腌制半小时以上。
4土豆和胡萝卜切丁，洋葱切条。
5鸡翅下锅煎。
6两三分钟后加入洋葱。再炒两分钟就装起来。
7土豆丁和胡萝卜丁下锅煎然后加开水焖至熟烂。
8加入鸡翅洋葱，一小撮盐，一些生抽和另外一大勺咖喱粉。
9装在米饭里面，撒上黑芝麻就可以啦。