正宗茄子意面-意大利人的食谱

原料

茄子: 2个, 小洋葱: 1个, 橄榄油,盐: , 番茄酱(无糖无盐无添加味道): 1罐, 新鲜罗勒: , 管状意面: , 新鲜马苏里拉奶酪: 2块, 帕玛森奶酪:

步骤

1橄榄油炒洋葱丁,同时煎茄子片,形状油量如图

2加罐番茄酱进去,她用的是这种里面有整个长番茄的,无任何添加味道的纯番茄酱。

3加6片新鲜罗勒进去,煮至可以闻到番茄味道

4加煎好的茄子。(用厨房纸巾吸过油的)

5茄子番茄酱做好了,哦,加了些盐

6马苏里拉切块,帕玛森擦丝

7帕玛森大概这么多

8意面煮好后,过水一遍,别太凉,放入烤盘,加酱拌匀

9均匀撒上两种奶酪,烤箱210度烤5-8分钟

10烤出来这样

11乘出,拉丝

12加一片新鲜罗勒


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