原料

蘑菇: 1斤， 肉沫: 三两， 西红柿: 一个， 葱 香菜: 若干

步骤

1热水加一点油，先过一遍，然后再用冷水过一次捞起来，这样菇的口感比较好

2爆葱，加入肉末

3加入西红柿和草菇

4在冷水中加入盐，生抽，鸡精，生粉，麻油，倒入锅中

5稍微再炒一下后起锅，加入香菜。记得不要炒过，留一些汤汁。