家常姜母鸦 0

原料

老菜鸭: 半只, 老姜: 两大块, 八角: 两个, 桂皮: 少许, 香片: 两片, 酱油(六月鲜): 两大勺子, 米酒: 半碗

步骤

1姜切片入锅 油少许 Ps鸭子里油很多

2老姜翻炒至金黄色 有较溶的姜味

3下老菜鸭翻炒 过油 入米酒 也可用料酒代替 入酱油 开大火烧开   然后将这些放入小砂锅中 加入香片 八角 桂皮 加水(砂锅一半) 闷烧关小火1.5小时

4开大火收汁 或者汁水可以烫青菜好吃!(个人建议收汁味道更美味

小技巧

鸭子要选择老些的,肉更实,闷起来入味的话 很下饭

相关菜谱