苹果派

原料

配料:低粉:156克: , 黄油:96克: , 糖粉:48克: , 蛋液:18~25克: , 苹果馅料:净苹果粒250克,葡萄干15克,玉桂粉1.5克(不喜欢可以不加,有些人不喜欢的噢)砂糖:125克 黄油:13克 玉米淀粉:20克。 水:20克:

步骤

1黄油稍打发蓬松,放入糖粉→蛋液逐次加入→与面粉拌合成团→1/2面团擀成薄片→入攀盘→第一次烘烤→上下火180度  。时间15~17分钟(半熟)

2切丁哦!

3材料放一起后准备上锅炒啰!

4砂糖净苹果粒,葡萄干煮开→去糖渍→放入玉米淀粉(用水勾芡)烧稠厚离火→放入玉桂粉,黄油→待稍冷却→铺入攀盘内将另1/2面团擀成薄片切成条状→铺成网状→涮蛋液烘烤

5准备搭条,铺成网状

6上下190度,下火160度,时间20分钟左右,金黄色

7放凉后脱膜,完成!


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