火锅配菜

原料

火锅底料: 按需加, 姜: 3片, 大葱: 半根, 耗油: 一勺, 蒜泥: 一勺, 醋: 一勺, 香油: 一勺

步骤

1底料 去重庆旅游买回来的手工牛油底料在上一次吃火锅时用完了,这次去超市随便选了一个海底捞的麻辣火锅底料。 (虽然最近海底捞出事了,但我别无选择) 我不太能吃辣,却爱吃火锅,一般都是吃清汤的,但是在家里吃就爱来点辣的,不整包放进去就可以了。 除了省事买的底料,还要加葱、姜在锅里煮,后期放肉去腥味。

2蘸料 不吃辣的人的标配   耗油+香油+蒜泥+醋 (火锅吃的杂,防腹泻配方•ᴗ•) 吃辣的人_ 可以 再 +老干妈/+辣椒面子或者直接加一小勺火锅底汤

3正式配菜 平时麻辣烫点什么就买什么,在我心目中火锅=贵族麻辣烫… 每次吃火锅我都用自己做的漆画盘子放所有的菜,只因它足够大… 荤类: 培根 午餐肉 腐皮鱼卷 鸡胸肉(准备时焯水 切条) 其实吃火锅麻辣烫什么的我都不怎么吃荤 这次是为了合小朋友们的口味

4 素类 大白菜/娃娃菜 豆芽 海带 胡萝卜 玉米 (后两个是吸油哒,有茼蒿我一定买 下火!) 菌菇类 金针菇 杏鲍菇 木耳        等(忘了那个长长的菇叫啥了:-) 还有个重要的! 冻两块豆腐,先焯水切块再冷冻

5佐餐 ①今天火锅主食是  水饺   现包的韭菜猪肉香干虾皮儿馅的 ②一盘螺丝,熟食店买的 ③饮料是酸奶!酸奶!一排酸奶挨个喝!  很奇怪为什么大家吃火锅不喝酸奶  既保护脆弱的小肠胃,又解辣下火

小技巧

对的,我就是肠胃不好但是喜欢吃火锅的人,我的火锅配菜处处为了肠胃着想


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