美善品大蒜鸭血

原料

鸭血: 1块, 料酒: 10克, 蒜瓣: 3瓣, 姜: 3片, 豆豉酱: 1汤匙, 豆瓣酱: 1汤匙, 大蒜: 110克, 盐: 1/4茶匙, 糖: 1/4茶匙, 油: 10克

步骤

1鸭血在放盐的冷水里浸泡半小时,去腥。

2切成块后放入网锅,12分钟/100度/速度1,具体看水温,看到温度到100度了再煮3分钟。

3煮好的鸭血放入冷水中浸泡一下。

4姜,蒜放入主锅,5秒/速度5切碎

5放入油,大蒜白色根部,3分钟/120度/反转小勺。

6插入蝴蝶棒,放入鸭血(尽量放在刀片上面),加豆豉酱豆瓣酱盐糖黄酒,3分钟/蒸煮键/反转小勺

7加入大蒜绿色部分,继续一起煮,5分钟/蒸煮键/反转小勺。音乐响起,可以品尝啦!

小技巧

1-鸭血切大点,别太小。 2-蝴蝶棒一定要插好啊!


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