带皮五花肉: ， 鸡蛋: ， 木耳: ， 草菇（别的也可以）: ， 黄花菜: ， 湿淀粉: ， 油、盐: ， 醋: ， 酱油: ， 葱姜: ， 白糖: ， 甜面酱: ， 黄酱:
1取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片 加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀 放入4成热油滑散捞出
2锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味
3下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味
4倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成！ 食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可