原料

茄子: 一个， 牛肉: 一包， 农心辣白菜方便面: 一包， 彩椒: 半个， 盐: ， 料酒: ， 生姜: ， 大蒜头: ， 辣椒籽: ， 洋葱:

步骤

1先把（袋鼠国的）牛肉腌好，方法是先切小，用冷水冲洗几遍再浸泡半小时以上，倒掉血水，用料酒、盐和生姜再腌二十分钟

2茄子洗净切好，什么都不加直接放在碗里，微波炉里转4分钟，就熟了，取出备用

3油锅烧热，放青椒洋葱大蒜头辣椒籽爆香

4爆香的同时拆开农心辣白菜方便面，取出辣白菜酱包，撕开口子准备倒入

5下牛肉和辣白菜酱翻炒至变色

6下茄子，加一点点水，焖十秒钟

7加一点盐起锅

小技巧

1. 做牛肉有两个层次，以大量出水为界。如果要吃嫩的，必须在大量出水前起锅；如果大量出水了，就干脆焖到烂吧……比如土豆炖牛肉。 2. 那个辣白菜酱是神器，可以挽救所有的失误。 3. 茄子先进微波炉叮4分钟，可以迅速入味且不费油。