水果青瓜（或者嫩黄瓜）: 5根， 生抽: 180克， 白醋: 180克， 冰糖: 20粒， 干辣椒段: ， 烈性白酒:
1先把酱汁混合煮开关火晾凉
2青瓜用盐水浸泡洗净，切块（大约0.5cm）
3青瓜块开水下锅煮半分钟捞起放冰水
4青瓜沥干水放入无水无油玻璃瓶内，倒入凉透的酱汁，酱汁量要把青瓜全部淹没为宜。滴几滴白酒杀菌，然后盖盖放冰箱储藏2天后开吃
最好用白醋，才够脆 冰糖不要太少，不然白醋的味道太呛