青椒: , 鸡胸肉: , 榨菜片: , 冰糖: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 淀粉:
1鸡胸肉切块/片,用一点白糖、料酒、生抽和淀粉腌制以下。
2青椒切块,待用。备好榨菜,自用的是乌江袋装的榨菜片。
3老抽、生抽(大约1:3)然后加水和淀粉调成芡汁
4锅内放油(可以放多一点第五步也能用),把青椒爆香,盛出待用。
5鸡肉加一大勺拌匀,入锅炒散,加两三颗冰糖,融化后加入榨菜片翻炒。
6加入第3步的芡汁
7汤汁收了一些的时候便可加入青椒,拌匀即可,不需加盐!!!